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美食寶典
COOKIN'

炸醬面

1.把豬肉切成黃豆粒大小的丁。黃醬用啤酒調??;黃瓜切絲,胡蘿卜切片。 2.油熱放肉,變色后放入蔥、姜,待炒出香味后倒入調好的黃醬。下鍋時最好放點溫水,但只須加一次水。 3.小火慢炒,等醬有了香味時放點白糖;醬變成紅黑色時,放入蔥末,加香油,料酒,翻炒均勻后馬上起鍋。
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炸醬面
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產品描述
參數

1.把豬肉切成黃豆粒大小的丁。黃醬用啤酒調??;黃瓜切絲,胡蘿卜切片。
2.油熱放肉,變色后放入蔥、姜,待炒出香味后倒入調好的黃醬。下鍋時最好放點溫水,但只須加一次水。
3.小火慢炒,等醬有了香味時放點白糖;醬變成紅黑色時,放入蔥末,加香油,料酒,翻炒均勻后馬上起鍋。
4. 將適量水放入鍋中煮沸(約3升水)。
5. 一邊松散面條一邊放入沸水里,煮約2-3分鐘撈出。
6 .將煮好的面過水后瀝干放入盤中備用。將炒好的肉醬澆在面上,并將切好的黃瓜絲、胡蘿卜絲排在面上即可食用。

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